zox.gr / OUTDOOR / Εστιατόριο σερβίρει… αέρα τηγανητό (vid)
OUTDOOR

Εστιατόριο σερβίρει… αέρα τηγανητό (vid)

Ιταλικό εστιατόριο... σπάει τα ταμπού και δηλώνει ευθαρσώς ότι προσφέρει αέρα τηγανητό στους πελάτες του.

Στην Ιταλία υπάρχει εστιατόριο που προσφέρει αέρα τηγανητό. Μάλιστα, προμοτάρει αυτήν την συνταγή, προκειμένου να προσελκύσει αρκετούς… περίεργους πελάτες.

Όχι, δεν βλέπουμε δράκους, ούτε είμαστε μεθυσμένοι. Κι όμως, υπάρχει εστιατόριο που έχει στο μενού του την επιλογή του τηγανητού αέρα!

Πριν μπείτε σε mode Ογκουνσότο και αναρωτηθείτε… «πωτς γκένεν ατό;», ήρθε η ώρα να σας εξηγήσουμε τι συμβαίνει.

Σύμφωνα με τους δημιουργούς του, ο σκοπός του πιάτου είναι να αναπαραστήσει την αίσθηση της αναπνοής καθαρού αέρα σε μεγάλο υψόμετρο. Το πιάτο σερβίρεται με τον τίτλο «Aria Fritta» στο Feva Castelfranco.

Ο «τηγανητός αέρας» φτιάχνεται από ταπιόκα (άμυλο από τη ρία της κασάβα). Στην συγκεκριμένη παρασκευή η ταπιόκα πρώτα βράζεται, έπειτα ψήνεται και στο τέλος τηγανίζεται σε πολύ καυτό λάδι. Αφού στραγγιστεί από το λάδι, γεμίζεται με αέριο.

Στο πιάτο προστίθεται χοντρό αλάτι, ενώ ο τηγανητός αέρας σερβίρεται πάνω σε μαλλί της γριάς συνοδευόμενος από μυρωδικά.

Αν λοιπόν τύχει και βρεθείτε σ’ αυτά τα μέρη, θα θέλαμε -αν το αντέχει η τσέπη σας- να περάσετε μια βόλτα κι από κει. Ποιος ξέρει, μπορεί τελικά ο αέρας ο κοπανιστός (στην περίπτωσή μας, ο τηγανητός) να αξίζει τον κόπο.

Μέχρι τότε, θα μείνουμε με την απορία!